jueves, 24 de julio de 2008
Tesoros
domingo, 20 de julio de 2008
Cine de verano
En el proximo os contare mi ultima tarde de cine.
viernes, 18 de julio de 2008
Bien por Jesus Vazquez ,por la ayuda tanto personal a los campos de refugiados donde estos dias lo nombraron Enbajador de la Onu para la ayuda al refugiado.
Esta mañana le escuche en RNE y es una persona con la cabeza muy bien amueblada contaba que a pesar de ser tan duro la situacion que se vive en esos campos que solo con conseguir una sonrrisa se siente pagado,
Me alegro que ahora sea reconocido despues del calvario al que fue sometido solo por su opcion sexual diferente "cuanta hipocresia"
Tampoco me vale los que critican sin hacer nada por el projimo, pues son personas conocidas y pueden atraer muchas ayudas,para tantos seres humanos que practicamente carecen de casi todo asi que adelante Jesus y que tu ejemplo cunda y en lo que podamos pongamos cada uno de nosotros un pequeño grano que con el tiempo mejorara la situacion de los que sufren.
viernes, 11 de julio de 2008
CON VISTAS AL MAR
domingo, 6 de julio de 2008
Bacalao a la llauna
800 g de bacalao desalado
(en 4 trozos)
1 taza de aceite de oliva
150 g de harina
15 g de pimenton dulce
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo
1 ramita de perejil
Elaboracion
En una sarten con aceite bien caliente se frie el bacalao previamente enharinado .Se retira y se coloca en una fuente de hornear.
Se pican los ajos y se sofrien con un poco de aceite que se ha utizado para freir el bacalao
Se añaden el pimenton y el vino se deja cocer unos minutos y se riega con el caldo resultante,el bacalao
Se decora con un poco mas de ajo,se hornea durante unos 5 minutos
Este plato,lo elabora como nadie mi prima Gloria una catalana encantadora que le encanta la cocina y lo aprendio de su madre cuando "las madres enseñabamos nuestros tesoros culinarios " ha nuestras hijas.
FRASES CELEBRES
" Tacto" es la habilidad de tratar que el otro vea la luz
sin hacerle sentir el rayo
Kissinger
Los años arrugan la piel
pero renunciar al entusiasmo
arruga el alma
Albert Schweitrer
viernes, 4 de julio de 2008
Pistachos
De mi viaje por Turquia me fascino todo,sus palacios el cuerno de oro las chimeneas de la Capadocia,y su rica gastronomia,me contaba un cocinero local,que cuando los pistachos aparecen en un plato turco estamos ante una receta procedente de Antep) una region cercana a la frontera con Siria
INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)
1 kilo de morcillo de ternera
150 g de pistachos pelados
150 g de chanpiñones
3 chalotas
3 tomates maduros
3 pimientos rojos
1 vaso de vino tinto
4 trozos de almaciga
1 cucharada de cafe de harina
1 pizca de tomillo
aceite de oliva
sal
1 cortar la carne, los chalotes y los chapiñones en taquitos del mismo tamaño
Saltear la carne en una cazuela,con un chorrito de aceite durante unos 15 minutos removiendo hasta que se dore.
2Añadir los chalotes .Rehogar otros 10 minutos sin dejar que se agarre.Unir los chanpiñones los pimientos,rojos sin semillas y picados muy finos
Rehogar e incorporar la harina
3 Añadir 1 vaso de vino tinto y trabajar para despegar todo lo que haya podido pegarse
Llevar a ebullicion y cubrir el guiso con agua hirviendo
Remover,sazonar y agregar la almaciga y el tomillo
Cocer 15 minutos mas
4 Incorporar los pistachos y mantener la coccion otros 15 minutos hasta que la carne este bien tierna.
Deseo que os guste y me lo contais.