jueves, 24 de julio de 2008

Tesoros


Cuando estoy asi me da por ahi. Abro el cajon lo vacio
sobre la cama y lo reordeno como si el orden dentro de esas
cinco tablas,determinase el de mi propia vida.
Cojo las cosas una por una y las vuelvo al cajon ;o las tiro a la
papelera.Los recortes de periodicos alguna postal entradas de cine
que quise guardar,por que ? no lo se recuerdos de detalles de bodas
Un sobre de descafeinado sin abrir ,una moneda de dos caras ,billetes de moneda
extranjera de algun viaje,fotos de niño de mis hijos,de mis padres con ojos llenos
de ilusion muy jovenes en plena guerra mundial en Paris
Una ramita seca,y una foto tuya muy sobada de tanto besarla
Cierro el cajon y me embobo con la papelera borrosa.

domingo, 20 de julio de 2008

Cine de verano

El verano para los que pasamos las vaciones en casa en estos tiempos que parece obligado el recorrer el "planeta "en "un tiempo muy corto" el descanso es algo sensacional y recomendable se puede descansar en un parque ahora que estan solitarios ,tomando un cafe con esa amiga que nunca llega el momento de quedar en epoca laboral (si reivindico el descanso en mi (Ciudad vacia )con un buen libro, musica, y peliculas es una alternativa a la tan cacareada crisis" y si se puede viajar en otras fechas resultara mas barato y menos complicado de masificacion ,el verano pasado fue " especial "disfrutamos de la compañia de un niña saharaui"estuvo 2 meses con nosotros y le encantaba ver peliculas la niña tenia 12 años y su argumento preferido era el amor" asi que vimos 2 veces Titanic Memorias de Africa y una larga lista y la pregunta siempre era al terminar si el galan de turno "amaba a la protagonista " otra de sus preferencias fue zambullirse en la piscina, y le parecia algo magico el ver correr el agua al abrir un grifo un verano para recordar diferente y la recordamos como un mienbro mas de la familia una ñiña encantadora y especial.
En el proximo os contare mi ultima tarde de cine.

viernes, 18 de julio de 2008

u

Bien por Jesus Vazquez ,por la ayuda tanto personal a los campos de refugiados donde estos dias lo nombraron Enbajador de la Onu para la ayuda al refugiado.

Esta mañana le escuche en RNE y es una persona con la cabeza muy bien amueblada contaba que a pesar de ser tan duro la situacion que se vive en esos campos que solo con conseguir una sonrrisa se siente pagado,

Me alegro que ahora sea reconocido despues del calvario al que fue sometido solo por su opcion sexual diferente "cuanta hipocresia"

Tampoco me vale los que critican sin hacer nada por el projimo, pues son personas conocidas y pueden atraer muchas ayudas,para tantos seres humanos que practicamente carecen de casi todo asi que adelante Jesus y que tu ejemplo cunda y en lo que podamos pongamos cada uno de nosotros un pequeño grano que con el tiempo mejorara la situacion de los que sufren.

viernes, 11 de julio de 2008

CON VISTAS AL MAR

Una anciana sacude una alfonbra
cuando nadie mira al cielo
sin ver caer el polvo blanco
acumulado en horas de tensa espera
Las cajas y bancos
han colonizado todas las esquinas
y las prostitutas se buscan la vida
en casas de canpo,cortejando taxistas
ligeras de ropa con cara de rebajas
minimizadas a geiseres de placer
que no cesan de ser expoliados
por los deseos ajenos
mientras las ventanas tiemblan
ante la presencia de autobuses
que llevan a gente adormilada
a sus lugares de trabajo
en horas en las que el sol
es un punto luminoso
que se hara realidad
achicharrando nuestras celdas laborales
entre gotas de sudor que salinizan los rostros
expuestos a corrientes de aires saharianos".

domingo, 6 de julio de 2008

Bacalao a la llauna


Ingredientes para 4 personas
800 g de bacalao desalado
(en 4 trozos)
1 taza de aceite de oliva
150 g de harina
15 g de pimenton dulce
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo
1 ramita de perejil
Elaboracion
En una sarten con aceite bien caliente se frie el bacalao previamente enharinado .Se retira y se coloca en una fuente de hornear.
Se pican los ajos y se sofrien con un poco de aceite que se ha utizado para freir el bacalao
Se añaden el pimenton y el vino se deja cocer unos minutos y se riega con el caldo resultante,el bacalao
Se decora con un poco mas de ajo,se hornea durante unos 5 minutos


Este plato,lo elabora como nadie mi prima Gloria una catalana encantadora que le encanta la cocina y lo aprendio de su madre cuando "las madres enseñabamos nuestros tesoros culinarios " ha nuestras hijas.

FRASES CELEBRES

Si no encuentras tu camino, haztelo


" Tacto" es la habilidad de tratar que el otro vea la luz
sin hacerle sentir el rayo
Kissinger

Los años arrugan la piel
pero renunciar al entusiasmo
arruga el alma
Albert Schweitrer

viernes, 4 de julio de 2008

Pistachos


De mi viaje por Turquia me fascino todo,sus palacios el cuerno de oro las chimeneas de la Capadocia,y su rica gastronomia,me contaba un cocinero local,que cuando los pistachos aparecen en un plato turco estamos ante una receta procedente de Antep) una region cercana a la frontera con Siria
INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)
1 kilo de morcillo de ternera
150 g de pistachos pelados
150 g de chanpiñones
3 chalotas
3 tomates maduros
3 pimientos rojos
1 vaso de vino tinto
4 trozos de almaciga
1 cucharada de cafe de harina
1 pizca de tomillo
aceite de oliva
sal
1 cortar la carne, los chalotes y los chapiñones en taquitos del mismo tamaño
Saltear la carne en una cazuela,con un chorrito de aceite durante unos 15 minutos removiendo hasta que se dore.
2Añadir los chalotes .Rehogar otros 10 minutos sin dejar que se agarre.Unir los chanpiñones los pimientos,rojos sin semillas y picados muy finos
Rehogar e incorporar la harina
3 Añadir 1 vaso de vino tinto y trabajar para despegar todo lo que haya podido pegarse
Llevar a ebullicion y cubrir el guiso con agua hirviendo
Remover,sazonar y agregar la almaciga y el tomillo
Cocer 15 minutos mas
4 Incorporar los pistachos y mantener la coccion otros 15 minutos hasta que la carne este bien tierna.
Deseo que os guste y me lo contais.