Elegir una localidad que reuniera las caracteristicas que le otorgaran el calificativo de "pueblo del vino"es dificil en la Rioja ya que muchas poblaciones estan vinculadas a esta producion
En el siglo XVIII este lugar se separa de Briones y recibe una jurisdiccion equivalente a 257 hectareas de las cuales 198 se dedican a viña y 33 a cereal
Alo largo del sigloXIX el terreno dedicado a cereal aumenta hasta llegar a las 62 hectareas y continua creciendo hasta llegar a las134 hectareas de hoy en dia que contrastan con solo 25 de viñedo transformandose tambien en regadio una superficie de 36 hectareas
Tambien el numero de habitantes disminuyo de 823 habitantes a comienzos del siglo XX y hoy no supera los 300
En el siglo XIX la venta de vino se oriento hacia Francia y como ejemplo en 1880 se vendieron a ese pais vino por valor de 144.000 pesetas
Esta tradicional dedicacion ha traido consigo un sentimiento general de ser historicamente una localidad vinculada a este producto
Aunque en la actualidad solo 15 cosecheros elaboran vino y hay cuatro bodegas de crianza
Ollauri por lo tanto ofrece una variada tipologia de sus bodegas destacando la bodega de Maria Ollora con tinos de madera lago de cemento calado en la primera planta y una cueva subterranea que tiene salida al exterior,
Ahora disfrutar del escelente "caldo"
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